recettes sur le thème Cuisine des Restes

• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:20 minutes
4 pince(s) tourteau(x) cuit(s) • 3 oeuf(s) • 40 cl crème fraîche • brin(s) ciboulette • 50 g gruyère • 20 g beurre • sel, poivre •

• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 poignée(s) Fève(s) fraîche(s) • poivre du moulin • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • 10 Tomates cerises • mesclun • 1 poivron(s) jaune(s) • 2 courgette(s) • 1 cuillère(s) à soupe jus de citron • sel • 2 saucisse(s) de montbéliard cuite(s) •

• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Repos:1 jour • Cuisson:15 minutes
200 g restes de boeuf pot-au-feu • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 jus de citron • 1 oignon(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 poivron(s) jaune(s) • 1 pincée(s) safran • 1 pincée(s) poivre de cayenne • 1 pincée(s) sel de guérande • 200 g riz cuit • 50 g olives noires dénoyautées •

• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes
250 g pissenlit(s) • 400 g restes de rôti de veau • 1 echalote(s) • 2 tranche(s) pain de campagne • 1 gousse(s) ail • 1 cuillère(s) à soupe huile de noix • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre de cidre • 12 marron(s) en bocaux •

• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:10 minutes
100 g lardons • 1 Frisée • 200 g restes de rôti de veau • 2 oeuf(s) dur(s) • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 3 cuillère(s) à soupe Vinaigre de Vin • sel, poivre •

• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
300 g restes de boeuf pot-au-feu • 8 coeur(s) d'artichaut(s) poivrade(s) • 8 oignon(s) nouveau(x) • 8 cornichon(s) • 3 cuillère(s) à soupe vinaigre de cidre • 6 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 cuillère(s) à soupe coriandre en poudre •

• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes
250 g restes de gigot d'agneau • 1 fenouil(s) • 4 Tomate(s) • 1 laitue(s) • 1 echalote(s) • 2 branche(s) estragon haché • 2 cuillère(s) à soupe jus de citron • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • sel, poivre •

• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure 5 minutes
1 cuillère(s) à soupe farine de blé • 500 g oignon(s) • 60 g comté râpé • 1 baguette(s) •

• recette pour 4 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:3 heures • Cuisson:3 heures 1/2
1,5 kg carcasse(s) de volaille crue(s) • 500 g côtes de porc • 4 l eau • 1 cuillère(s) à café sel • 0,5 cuillère(s) à café poivre • 1 oignon(s) • 1 jeune(s) poireau(x) • 1 carotte(s) • 1 gros oignon • 300 g nouilles chinoises • 200 g chou(x) vert(s) • 12 tranche(s) fine(s) rôti de porc cuit • 100 g porc pané cuit • 50 g lardons • 50 g mélange de légumes marinés chinois •

• recette pour 6 personnes • Préparation:30 minutes • Cuisson:2 heures
8 gousse(s) ail • 1,5 kg arêtes de poissons • 1 branche(s) bulbe(s) de fenouil frais • 1 branche(s) céleri(s) • 60 g croûtons de pain aillé • 2 cuillère(s) à soupe Double concentré de Tomates • 125 g gruyère râpé • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 1 oignon(s) • 1/2 orange(s) • 1 pincée(s) piment de cayenne • 1 poireau(x) • 1 verre(s) rouille • 3 pincée(s) safran • 30 cl vin blanc •

• recette pour 4 personnes • Cuisson:25 minutes
10 g ail • 80 g amandes effilées • 1/2 ananas • 1 cuillère(s) à soupe beurre • 4 blanc(s) de poulet • 10 cl bouillon de poulet • 100 g céleri(s) • 2 citron(s) vert(s) • 1/2 poignée(s) coriandre fraîche • 1 echalote(s) • 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 35 ml jus d'orange • 20 g miel • 3 oeuf(s) • 100 g oignon(s) • 250 g pain rassis • 1 paprika • poivre • 1 pomme(s) rouge(s) • sel • 80 g oreillons d'abricots au sirop •

• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:15 minutes
60 g beurre • 400 g choucroute cuite • 1 citron(s) jaune(s) • 4 feuille(s) de chou • 4 filet(s) de cabillaud • 100 g lardons • sel, poivre •

• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:20 minutes
720 g cabillaud • 1 carotte(s) • 500 g pomme(s) de terre • 400 g choucroute cuite • 1 cuillère(s) à café Baies de genièvre • poivre • sel de guérande •

• recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:10 minutes
300 g restes de poisson cuit au court-bouillon • 120 g Restes de purée • 1/2 botte(s) persil • 3 cuillère(s) à soupe farine de blé • sel, poivre • 30 g margarine •

• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
8 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 3 gousse(s) ail • sel, poivre • 6 tranche(s) pain rassis • 1 botte(s) persil •

• recette pour 3 personnes • Préparation:30 minutes • Repos:2 heures
600 g canard laqué désossé • 3 cuillère(s) à soupe glutamate • 6 branche(s) citronnelle • 6 echalote(s) • 2 gousse(s) ail • 4 cuillère(s) à soupe sauce nuoc-mâm • 2 citron(s) vert(s) • 1 botte(s) coriandre • 1 botte(s) menthe • 1 botte(s) ciboulette • 1 botte(s) basilic thaï •

• recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:1 heure 1/2
500 g boeuf haché • 1/2 pain rassis • 3 oeuf(s) dur(s) • 2 oignon(s) • 1 cl vin blanc • persil • sel, poivre •

• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
25 g beurre • 100 g pain rassis • 250 g porc haché • 250 g veau haché • 1/2 botte(s) cerfeuil • sel, poivre • 1 botte(s) ciboulette • 2 pincée(s) noix de muscade • 30 cl lait • 2 oeuf(s) • 1 botte(s) persil •

• recette pour 4 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:5 minutes
5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 200 g restes de gigot d'agneau • 1 oignon(s) rouge(s) • 1 gousse(s) ail • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre de vin blanc • 250 g mesclun • feuille(s) de sauge • sel, poivre •

• recette pour 4 personnes • Préparation:5 minutes • Cuisson:15 minutes
250 g restes de poisson cuit au court-bouillon • 120 g riz cuit • 3 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 80 g olives vertes dénoyautées • 3 Tomate(s) • 1 poivron(s) rouge(s) • 1 oignon(s) • 2 gousse(s) ail • 2 feuille(s) de laurier • 1 dose(s) de safran • 1 branche(s) thym • sel, poivre •

• recette pour 4 à 6 personnes • Préparation:20 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:10 minutes
250 g farine de blé • 100 g beurre fondu • 1 verre(s) eau • 200 g Restes de poulet cuit • 200 g jambon cuit • 100 g lard • 2 echalote hachée • 1 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe persil haché • huile de friture •

• recette pour 6 personnes • Préparation:20 minutes
sel • 250 g riz cuit • 1 poivron(s) vert(s) • poivre noir du moulin • 1 botte(s) radis • 3 Tomate(s) • 150 g Restes de poulet cuit • 100 g gruyère • 5 cuillère(s) à soupe huile d'olive • 2 cuillère(s) à soupe vinaigre balsamique • 6 feuille(s) de laitue • 2 echalote(s) •

• recette pour 20 personnes • Préparation:10 minutes • Cuisson:40 minutes
20 tranche(s) brioche rectangulaire rassie • 3 oeuf(s) • 3 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 3 sachet(s) sucre vanillé • 1 cl lait entier • 50 cl crème fraîche liquide • 6 cuillère(s) à soupe rhum •

• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:20 minutes
2 pêche(s) jaune(s) • 1 brioche rectangulaire rassie • 150 g mûres • 60 g beurre • 15 g sucre en poudre • 2 oeuf(s) • 20 cl lait • 50 g sucre de canne • 5 cl sirop d'érable • poivre noir • 1 verre(s) eau •

• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:30 minutes
10 tranche(s) pain rassis • 1 l lait • 1 gousse(s) vanille • 6 oeuf(s) • 200 g sucre en poudre • beurre • 100 g raisins secs • 150 g pruneaux dénoyautés •

• recette pour 4 personnes • Préparation:20 minutes • Cuisson:25 minutes
70 g beurre fondu • 20 cl crème fleurette • 2 oeuf(s) • 2 cuillère(s) à soupe lait • 130 g farine de blé • 25 g sucre en poudre • 1 pincée(s) sel • 50 g purée de potiron • cassonade •

• recette pour 4 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:5 minutes
8 tranche(s) pain rassis • 2 oeuf(s) • 60 g sucre en poudre • 1 gousse(s) vanille • 50 g beurre • 4 pêche(s) • 15 cl lait entier • 1 cuillère(s) à soupe crème fraîche •

• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:1 heure 1/4
375 g restes de pain • 25 cl lait • 25 cl eau • 4 cuillère(s) à soupe raisins secs • 4 cuillère(s) à soupe sucre en poudre • 35 g farine de blé • 1 oeuf(s) • 1 cuillère(s) à soupe eau de fleur d'oranger • 10 g beurre •

• recette pour 6 personnes • Préparation:15 minutes • Repos:30 minutes • Cuisson:1 heure
175 g Restes de croissants (rassis) • 50 cl lait • 2 oeuf(s) • 1 jaune(s) d'oeuf(s) • 75 g raisins secs • 75 g fruits confits • 100 g sucre en poudre • 4 cuillère(s) à soupe rhum • 50 g beurre • 2 pincée(s) noix de muscade • 3 pincée(s) cannelle en poudre • 2 cuillère(s) à soupe farine de blé •

• recette pour 5 personnes • Préparation:15 minutes • Cuisson:15 minutes
6 oeuf(s) • 200 g sucre en poudre • 200 g farine de blé • 1 sachet(s) levure chimique • confiture • compote de pommes •